Master i bioteknologi og matvitenskap

Dette masterstudiet er primært tilrettelagt for søkere fra utlandet. Studentene er pålagt å betale en studieavgift. Alle kurs gjennomføres på engelsk. Studiet er akkreditert av det tsjekkiske departementet for utdanning, ungdom og idrett og er i samsvar med kravene i Bologna-prosessen - European Higher Education Area.

Programmet forbereder kandidater til å bli eksperter med kunnskap på høyt nivå innen bioteknologi og bioteknikk og matvitenskap, med vekt på matkvalitet og sikkerhet. Den bredt utformede strukturen til dette programmet - sammen med den tilsiktede forbindelsen mellom kjemisk, biologisk og ingeniørutdanning - åpner et bredt spekter av karrieremuligheter for nyutdannede. Studiet utvider og utdyper generell kunnskap oppnådd på bachelornivå i biokjemi, organisk og fysisk kjemi, biologi, mikrobiologi, matteknologi og analyse, og i det grunnleggende innen bioteknologi og bioteknikk. Studenter kan finpusse sin ekspertise ved å velge riktige valgfag.

1 studieår

Vintersemester

Obligatoriske emner

• AM319001 Molekylærbiologi
• AM320010 Enzymologi
• AM320017 Genteknologi
• AM321001 Mat- og biokjemisk prosessteknikk
• AM323004 Reaksjonsmekanismer i matkjemi
• AM323015 Spesialmatanalyse
• AM352008 Programseminar og prosjekt - Bioteknologi og matvitenskap

Sommersemester

Obligatoriske emner

• AM320027 Matmikrobiologi
• AM323001 Kjemisk mattrygghet
• AM324005 Prinsipper for matkonservering
• AM342001 Bioaktive naturlige forbindelser
• AM352001 Spesialisert praksis
• AM352009 Bioteknologi og matvitenskap - Laboratorieprosjekt I

Valgfag A

Minimum antall fag: 1

• AM323016 Analyse av bioaktive forbindelser
• AM323019 Kontroll av matråvarer og råvarer: Laboratorium

2 studieår

Vintersemester

Obligatoriske emner

• AM319004 Bioingeniør I
• AM319018 Bioteknologi i næringsmiddelindustrien
• AM319024 Risikoer i bioteknologi
• AM323010 Isolerings- og separasjonsmetoder
• AM352010 Bioteknologi og matvitenskap - Laboratorieprosjekt II

Valgfag A

Minimum antall fag: 1

• AM319009 Bryggeteknologi
• AM319025 Trender innen bioteknologi

Sommersemester

Obligatoriske emner

• AM963001 Diplomoppgave

Nyutdannede er forberedt på høyt kvalifiserte stillinger i bioteknologiske selskaper, i matproduksjonsanlegg, i bedrifter orientert mot landbruksvarer, og i helsevesen eller farmasøytiske selskaper. De er kvalifisert til å inneha stillinger innen (bio-)prosessdesign og kontroll og kvalitetsstyring i forsknings- og utviklingsavdelinger. På grunn av allsidigheten i utdanningen deres, er nyutdannede forberedt på å tilpasse seg enkelt til endrede forhold og nye oppgaver. Nyutdannede forberedes også til stillinger i administrasjons- og tilsynsorganer og doktorgradsstudier.