Master of Science i italiensk mat og vin
University of Padova
Nøkkelinformasjon
Campus plassering
Padua, Italia
Språk
Engelsk
Studieformat
På universitetsområdet
Varighet
2 år
Tempo
Fulltid
Studieavgift
EUR 2 739 / per year *
Søknadsfrist
01 May 2024
Tidligste startdato
01 Oct 2024
* Våre skolepenger vil ikke overstige 2750 euro per år. Stipend og gebyrfritak er tilgjengelig for internasjonale studenter.
Introduksjon
Mastergraden utforsker forståelse, ledelse, promotering og beskyttelse av matvarer med høy verdi. Det italienske matproduksjonssystemet fungerer som en modell for å identifisere de spesifikke elementene som skisserer den unike verdien av matprodukter, som er uløselig knyttet til sted (terroir) gjennom historiske, sosiale og kulturelle bånd. Denne bakgrunnen kobles sammen med den siste utviklingen innen teknologi, ernæring, mattrygghet, kosthold og helse og sensorisk vitenskap, kjerneelementer i et økende internasjonalt etterspørsel etter terroirrelaterte matvarer med høy verdi.
Opptak
Læreplan
Kurset i italiensk mat og vin, som tilbyr en herlig reise med 120 (ECTS) studiepoeng, fordyper studentene i den rike og mangfoldige verden av italienske kulinariske tradisjoner. Dette programmet gir ikke bare en omfattende forståelse av mat- og vinproduksjon, men dyrker også en forståelse av kulturell og gastronomisk arv, og forbereder studentene på roller i å fremme, bevare og innovere i den italienske mat- og vinindustrien.
1. år: Dyre-/plantebiologisk mangfold og mat; Mat- og vinhistorie/Innsikt fra utlandet; Ernæring; Mattrygghet, hygiene og sporbarhet for matkvalitet; Matmikrobiologi og kvalitet; Verdiskapende kvalitetsordninger og forbrukernes etterspørsel; Kvalitet, prosessering og sensorisk analyse av italiensk mat; Antropologi og samfunn; Kommunikasjons ferdigheter.
2. år: Forbrukeratferd; Mat- og vinbasert territoriell verdisetting og bygdeutvikling; Forskningsmetoder for mat- og vinstudier; Kvalitet, prosessering og sensorisk analyse av italiensk vin; Kvalitetsorientert mat- og vinledelse og styring; Masterprosjekt (6 måneder).
Stipend og finansiering
Merittbaserte stipend
Padua International Excellence Scholarship
University of Padua tilbyr 53 stipender til svært talentfulle potensielle studenter som ønsker å forfølge en bachelor- eller mastergrad helt på engelsk i Padua.
Gebyrfritak
Universitetet i Padua tilbyr i tillegg 100 fritak for full studieavgift til studenter som melder seg på et av studieprogrammene som holdes fullstendig på engelsk.
Avdelingsstipend
Noen avdelinger tilbyr tilleggsstipend til mer enn 30 internasjonale studenter
Galilean School of Higher Education-stipend
Scuola Galileiana di Studi Superiori (Galilean School of Higher Education) er universitetet i Paduas fortreffelighetsskole. Den kombinerer tradisjonell universitetsutdanning med en rekke spesielle interne kurs som består av seminarer og forelesninger av anerkjente internasjonale gjesteprofessorer. Opptil fire svært talentfulle internasjonale studenter velges ut hvert år.
Stipend tildelt av andre nasjonale eller internasjonale organisasjoner
Stipend tildelt av det italienske departementet for utenrikssaker og internasjonalt samarbeid MAECI
Hvert år deler det italienske utenriksdepartementet og internasjonalt samarbeid ut stipend for å studere i Italia til både internasjonale studenter og italienske studenter som er fastboende i andre land enn Italia (IRE).
Disse stipendene har som mål å fremme internasjonalt kultursamarbeid, spre kunnskapen om det italienske språket, kulturen og vitenskapen, samt fremme det italienske økonomiske og teknologiske systemet over hele verden.
Tilskudd tilbys for å forfølge studie-, opplærings- og/eller forskningsprogrammer ved italienske institutter for høyere utdanning, både offentlige og juridisk anerkjente.
Lån for fortjeneste
Universitetet i Padua har signert en avtale med banken Banca Intesa Sanpaolo SpA, sparebanken Fondazione Cassa di Risparmio di Padova e Rovigo, og foreningen 'Venner av Universitetet i Padua'. Avtalen tar sikte på å gi EU-studenter en fleksibel lånemulighet til fordelaktige renter, som skal gis uten behov for sikkerhet, for å bære utgifter til utdanning.
Lånet vil bli gitt etter kontroll av kvalifikasjonskriteriene til studenten som ber om finansiering og forhåndsgodkjenning fra utlåner.
Program undervisningsavgift
Karrieremuligheter
Graduate jobber i offentlige organisasjoner og private selskaper involvert i produksjon, beskyttelse, verdivurdering, markedsføring, rådgivning, opplæring og kommunikasjonsaktiviteter for høykvalitets agromatprodukter