Matledelse er et voksende fagområde som er like relevant for en aspirerende restauratør som for en fremtidig hotellmat- og drikkedirektør. En mangfoldig læreplan er rettet mot å gi en bred utdanning og utstyre studentene med et godt avrundet ferdighetssett.

MSc, eller Master of Science, er en internasjonalt anerkjent akademisk grad som viser profesjonalitet og kunnskap om et gitt tema eller feltet. De fleste MSc programmer tar omtrent fire år å fullføre, etter som noen delta i arbeidslivet, mens andre fortsetter i klasserommet.