I vår spesialiserte Master of Science (MSc) jobber vi med noen av de mest kjente figurene i vin- og brennevinsindustrien for å sikre at pedagogikk går hånd i hånd med ekspertise, og at studentene våre er i stand til å tilpasse seg endringene i sektor. For å forme fremtidige vinledere, er vi forpliktet til fortreffelighet.

For fremtidige ledere som er lidenskapelig om mat og landbruk, gir Master of Science i mat og agribusiness management (FAM) programmet topp akademisk og praktisk forretningskunnskap for å bedre håndtere verdens matutfordringer på en ansvarlig og innovativ måte.

Programmet er åpent for alle som brenner for F & B-bransjen og som ønsker å jobbe i den fra et ledelsesperspektiv. Du trenger ikke å være en "spesialist" i F & B-sektoren for å bli tatt opp. Du vil ha muligheten til å styrke dine generelle lederegenskaper gjennom kurs som dekker markedsføring, økonomi, salg, HR-ledelse og forskjellige strategiområder.

Mastergraden utforsker forståelse, ledelse, promotering og beskyttelse av matvarer med høy verdi. Det italienske matproduksjonssystemet fungerer som en modell for å identifisere de spesifikke elementene som skisserer den unike verdien av matprodukter, som er uløselig knyttet til sted (terroir) gjennom historiske, sosiale og kulturelle bånd.\nDenne bakgrunnen kobles sammen med den siste utviklingen innen teknologi, ernæring, mattrygghet, kosthold og helse, og sensorisk vitenskap, kjerneelementer i en økende internasjonal etterspørsel etter terroirrelatert mat med høy verdi.

MSc Wine & Gastronomy er et fulltids mastergradsprogram undervist på engelsk som tilbyr en omfattende, flerdimensjonal tilnærming til den dynamiske sektoren for mat- og drikkemarkedsføring i hjertet av et av de mest kjente gastronomiske landene i verden.

MSc i Food Business Strategy er skreddersydd for å gjenspeile den dynamiske, komplekse naturen til matproduksjons- og markedsføringssektoren. Med utgangspunkt i erfaringen og den globale suksessen til Irlands matindustri, bygger læreplanen på et sterkt grunnlag for ledelsesstrategi for å fokusere på de unike utfordringene og mulighetene i matsektoren.

Vårt kurs for bærekraftig internasjonal vinturisme vil tillate deg å skape omfattende, bærekraftige og uforglemmelige vinturismeopplevelser, og kombinere kunnskap om vin og drikke, turisme og fortreffelighet innen gjestfrihet. I programmet vil du lære hvordan du forvandler vingårder til turistdestinasjoner, viser frem deres arv samtidig som du minimerer deres miljøpåvirkning.

M.Sc. i Food Processing vil gjøre studentene i stand til å generere nye matprodukter og modifisere eksisterende produkter og prosesser, samt implementere nye metoder for å forbedre matkvaliteten. Studentene skal tilegne seg ferdigheter om vitenskapelige og tekniske prinsipper innen forskning og utvikling. Likevel vil de være kvalifisert til å utarbeide og sende inn produktkostnader basert på anskaffelse av råvarer og produksjonsbudsjetter.

Denne mastergraden i maskinteknikk ble opprettet for å assimilere det beste sektorens særegenheter har å tilby, det vil si for næringsmiddelindustrien som forener aspekter av mange forskjellige disipliner.

Studer i hjertet av vår eksklusive School of Wine & Spirits Business, den første bygningen dedikert til undervisning, forskning og smaksprøver i verden. Denne Master of Science er et flaggskipsprogram opprettet av BSB i 2012, og siden den gang er det lagt ned en enorm mengde arbeid for å gi det beste innholdet, fakultetet og undervisningen. Vårt helhetlige program lar studentene få ledelse og økonomiske ferdigheter i alkoholindustrien sammen med grundig teoretisk og praktisk kunnskap om et internasjonalt forretningsmiljø.

MSc Viticulture and Oenology utstyrer studentene med en grundig, kritisk forståelse av vinavl og ønologi, en bevissthet om nåværende forskning og avansert stipend, og en evne til å bruke kunnskapen deres på komplekse beslutninger uforutsigbare omstendigheter.

Denne spennende og utfordrende graden gir vitenskaps- og ingeniørutdannede teknisk, operasjonell og forretningskunnskap. Den utvikler dine ferdigheter for en karriere innen matproduksjon eller teknisk ledelse i matindustrien.

I dette masterprogrammet behandler du innovative løsninger for næringsmiddelindustrien. Du anerkjenner innovasjon som en helhetlig prosess og utvikler nye produkter og prosesser effektivt fra råvarer til levering. Du vurderer kunnskapen om teknologi, mat, emballasje, forsyningskjede, strategi og design.

MSc Food & Wine International Management kombinerer gastronomisk og ønologisk kunnskap med salg, markedsføring, kommunikasjon og global distribusjonsteknikk og er en sentral aktør innen høyere utdanning.